Pestiños de Andalucía - Desserts (nicht nur) für Kinder

Zutaten für 4 Portionen
1 kg Mehl
¼ l Wasser
½ l Öl
Anis
einige Lorbeerblätter
Orangenschale
Honig

Zubereitung   
Das Lorbeerblatt, den Anis und die Orangenschale im Wasser kochen lassen.
Das Öl erhitzen und einige Aniskörner darin rösten. Sowohl dieses, als auch das Wasser werden zusammen gefiltert und anschliessend soviel Mehl hinzugefügt, wie es aufnehmen kann.
Sie werden in reichlich Öl frittiert und anschliessend durch den in Wasser zum kochen gebrachten Honig gezogen.
  Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten   Wartezeit: